虾米茄子的热量/卡路里_虾米茄子的做法

1、准备材料，蒜头两小粒，小辣椒2颗，菜脯一小块，虾米一把用热水浸泡备用，茄子切成条块状（tips：茄子如果不及时入锅那么先泡在冷水里）酱汁一碗（水3分之一，蚝油一勺，酱油一勺，老抽几滴，糖一小勺）还有料酒哦（最后步骤）
2、把茄子甩干，热锅，油炸，直至变软变色捞起（我的茄子放太久了，所以皮很快就变色，也不好吃，建议大家茄子不要放太久啊
3、锅里剩一勺子油,把蒜头,辣椒,菜脯,虾米大火爆炒一下
4、放入茄子继续翻炒，改用中火。
5、把酱汁搅拌一下倒入，继续翻炒，过程如果炒的速度快可以用大火，结束的时候倒入一些料酒。（大概一勺子）快速翻炒熄火后就出锅。
6、完成啦！家里人都特别喜欢

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与五花肉、猪肉、黄豆搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、通乳汁、镇静等功效；可与紫甘蓝、豆腐、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、粳米、五花肉搭配；与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、增加食欲等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

虾米茄子的热量和减肥功效