| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 土豆片香菇菜肉饭热量/卡路里956千卡 | |||

1、四样主料,大米先浸泡1小时,土豆片、香菇水泡发

2、花菜切小小朵,香菇切丁(没拍好,糊了)

3、肉切丁,用加料酒和生抽调味,加淀粉抓揉后下油锅炸。

4、泡好的土豆片

5、所有配料下油锅炒熟,加用生抽、料酒、蚝油调合的酱汁,最后下大米翻炒,调小火焖5~6分钟入味。

6、调料
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、补肾养血、滋肝阴等功效;可与香菇、木瓜、大白菜搭配;与黄豆、豆类、菊花相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有增加抗病能力、清热解渴、解毒等功效;可与玉米面、西红柿、猪肉搭配;与猪肺、牛奶、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、滋阴润燥等功效;可与小米面、洋葱、桂圆肉搭配;与鹅蛋、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、补脾、润肠通便等功效;可与白果、红薯、桂圆肉搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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