| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 香酥小虾热量/卡路里414千卡 | |||

1、小虾洗净后用盐水淘一遍后沥水待用;鸡蛋一个打匀,倒入小虾,放入适量盐、胡椒粉、花椒粉搅拌匀后再舀三勺小粉进去,继续调匀,不能加水哦

2、锅内倒油,加热至八成热,一次性倒入小虾,不要急着翻,等到底层炸成一整块再翻面

3、翻面后继续炸,注意边炸边用筷子把虾饼拨散开

4、已经酥啦,差不多就出锅了

5、完美!
6、特别提示:有些人是用面粉套炸小虾,但是面粉炸出来分分钟就不酥啦,还是小粉口感完美哦。
小虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、缓解神经衰弱、增强性功能等功效;可与豆苗、枸杞、燕麦片搭配;与水芹菜、橄榄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、清热解毒等功效;可与苋菜、干贝、香椿搭配;与茶叶、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、发汗、促进消化等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、止痒解腥、预防高血压等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;
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