| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 凉皮热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡,相当于堆木头217分钟消耗的热量300 | |||||
1、面粉加水搅成雪花状
2、放入面包机和面，这样较省力。
3、面团加水揉洗出的面浆
4、洗出来的面筋
5、放入冰箱，第二天早上把沉淀后的清水倒出，留下浆。加入一点盐和碱，朝一个方向搅拌均匀。
6、面筋蒸二十分钟左右
7、蒸好切的成品
8、开吃了
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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