| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 770千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡,相当于滑旱冰110分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲳鱼洗净
2、鱼背上切成花式刀法
3、准备调料
4、热锅倒油
5、油温7分热下入鲳鱼煎至两面金黄捞起
6、留底油，下入调料爆出香味
7、再把鲳鱼回锅烹入料酒
8、加入生抽和老抽
9、加入开水大火烧
10、烧至汤汁浓稠加入葱花熄火出锅
11、上桌
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、降血压、预防高血压等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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