| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 清水丸子热量/卡路里732千卡 | |||

1、油菜先焯水,不喜欢可以不放青菜,或者放白菜等。

2、木耳剁碎,肉馅加盐,酱油,花生油,鸡蛋,葱姜末,味达美

3、用力顺时针搅拌,直到筷子可以立住

4、锅里烧开水后,转成小火,保持开锅,用小勺子一勺放进开水即可,过程需要快,否则有先熟后熟,不好把握,(不能拍照)

5、熟了加油菜,出锅,加点盐
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补肾气、生津液、补虚等功效;可与白菜、魔芋、木瓜搭配;与何首乌、红豆、甘草相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止渴、防癌、强骨抗压等功效;可与猪肝、金针菇、香菇搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、大便秘结、治疗便秘等功效;可与豇豆、海蜇皮、枣(鲜)搭配;与马肉、麦冬、海螺相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、解毒调味、滋阴补阳等功效;可与海虾、基围虾、豆豉搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进食欲、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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