| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 黄焖鸡热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡,相当于练武术28分钟消耗的热量790 | |||||
1、鸡大腿剁块，准备好土豆，生姜，青椒备用
2、将土豆滚刀切块。
3、生姜切片，青椒切段备用。
4、热锅凉油入生姜片爆香。
5、倒入鸡块煸炒，一直炒到鸡肉里的水分干掉后出油脂。
6、等到水分炒干鸡肉出油后加入事先准备好的青椒段一起翻炒，
7、此时加入食用盐适量，加入料酒去腥，生抽蚝油提鲜，老抽上色。
8、此时加入适量凉水以没过食材为宜。
9、将所有食材转入砂锅内煲煮大火煮开后，中小火约15分钟。
10、约15分钟后等到锅内汤汁收到三分之一左右，加入适量鸡精即可出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、补充营养、健脾等功效；可与豇豆、肥牛、黄瓜搭配；与香蕉、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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