| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 老醋花生拌菠菜热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡,相当于修筑围墙166分钟消耗的热量360 | |||||
1、将菠菜洗净，切成小段。
2、将菠菜用开水炤熟，捞出并攥干水分。
3、热锅放油，待油不是很热时候放入花生，待花生颜色变红即可出锅。此时，将老醋倒入碗中，将炸好的花生放入腌制两分钟。
4、将干辣椒和花椒用热油炸熟，放入碗中备用。
5、将菠菜、老醋花生拌匀，放入白糖、耗油、鸡精、盐、香油，将炸好的辣椒油浇上，拌匀即可享用。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、促进生长发育、清洁皮肤等功效；可与冬瓜、海带、猪血搭配；与丝瓜、酸奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、滋养调气、造血等功效；可与枣、芹菜、毛豆搭配；与螃蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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