| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 水煮肉片热量/卡路里2190千卡 | |||
 热量2190千卡,相当于粉刷730分钟消耗的热量180 | |||||
1、将猪里脊切片，用加少许淀粉，盐，料酒腌制
2. .将菜洗好，放入碗中铺好，备用
3.锅中加入油，烧开，放入豆瓣酱，炒出香味
4.加少许水，烧开，放入肉
5.直接将锅中的水和肉片倒入放好菜的碗中
6.在碗中撒上干辣椒，花椒
7.锅中油烧至滚烫，倒到干辣椒花椒上
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、解热毒、补肾气等功效；可与山楂、魔芋、圆茄子搭配；与羊肝、基围虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、利湿消肿、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、补中和血等功效；
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