| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1448克 | 冬荫功乌冬面火锅热量/卡路里1445千卡 | |||

1、把香茅、南姜、红椒切段备用。

2、蘑菇洗干净切片。

3、圣女果对半切开。

4、再加入切好的蘑菇。

5、放入洗好的墨鱼仔、虾、蛤蜊,烧约一分钟左右。

6、加入一勺鱼露。

7、挤入青柠汁。

8、倒入椰浆,搅拌。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、防心肌梗死、养血固精等功效;可与枸杞、西兰花、辣椒搭配;与葡萄、南瓜、橙子相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴生津、滋阴明目、利小便等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与鲈鱼、水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、提高免疫力、防治肿瘤等功效;可与草鱼、冬瓜、鳕鱼搭配;与河蟹、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益脾胃、促进消化、防止大便干燥等功效;可与竹荪、猪肉、鱿鱼搭配;
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和血、养阴补虚、增强免疫力等功效;
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