| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 韭黄炒蛋热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于健美操16分钟消耗的热量480 | |||||
1、将韭黄洗净切段。
2、打4个鸡蛋在碗中，加入适量盐搅拌均匀。
3、热锅，倒油，倒入鸡蛋翻炒。
4、鸡蛋炒好后，盛出备用。
5、锅中再倒点油，放入韭黄，翻炒。
6、待韭黄炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
7、加适量盐、生抽和胡椒粉。
8、出锅，盛盘，食用。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、补肾益胃、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、健脑益智等功效；可与桂圆肉、丝瓜、辣椒搭配；与雪莲果、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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