| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 爆炒香辣猪耳热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡,相当于羽毛球162分钟消耗的热量270 | |||||
1、咸猪耳提前泡4、5个小时，清洗干净入锅煮熟。（这一步忘记拍照片了。）
2、把煮熟的猪耳切成片。
3、葱，小米椒切成小段，姜切丝，蒜切小片备用
4、洋葱，青椒切成丝，稍微切粗一些。
5、锅中放入少许油，烧热。
6、把葱姜蒜和辣椒段全部放入油锅中煸炒。
7、姜蒜炒出香味后，把切好的猪耳和葱段一起放入锅中翻炒。
8、猪耳在锅中翻炒3、4分钟，加入小勺老抽，翻拌均匀，炒出香味。
9、等香味出来后，加入洋葱青椒丝，继续翻炒，因为猪耳本身就是咸味的，所以在这个过程中不需要加盐。
10、将洋葱青椒丝翻炒5分钟，即可装盘
11、出锅装盘。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃消食、促消化等功效；可与黑木耳、鲳鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌、补钙等功效；可与西葫芦、猪肝、猪肉搭配；与小龙虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、抗瘤、防感冒等功效；可与小白菜、鸡蛋、圆白菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、润肠、降血脂等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
