| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡,相当于郑多燕小红帽92分钟消耗的热量360 | |||||
1、第一步很关键，蛋白蛋黄分离，分离之后蛋黄内依次加入细砂糖、植物油、牛奶，并用打蛋器搅拌均匀
2、筛入低粉至蛋黄中，用打蛋器轻轻搅拌成均匀的面糊
3、蛋白放入无水无油的盆中，用电动的打蛋器搅打至大粗泡状，记住容器一定要无水无油哦！
4、用电动打蛋器低速打出粗泡，放入三分之一的白砂糖
打到洁白细腻再放三分之一的砂糖
蛋白出现明显纹理再放三分之的砂糖
打到提前打蛋器出现攻击尾巴状的弯钩就停止
5、搅拌蛋黄形成蛋糕糊和蛋白，形成面包糊
6、撒入蔓越莓干，拌一下
7、倒入8寸中控模具里，放入预热好的烤箱，中下层160度烤35分钟
8、出炉后立刻倒扣。凉了脱模切块
9、人家是这个样子
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、美容护肤等功效；可与明虾、小米面、桂圆搭配；与消炎片、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、防治近视等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与白砂糖、菜花、红糖相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
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