| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 果味双皮奶热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡,相当于侧泳227分钟消耗的热量480 | |||||
1、配料：鲜牛奶、淡奶油、蛋清、绵白糖、芒果、蜜豆
2、500克鲜牛奶，加少许淡奶油和绵白糖。
3、搅拌加热，但不要等到沸腾即关火。
4、将热牛奶倒入容器中，待凉起奶皮儿。
5、凉后的牛奶，用牙签破口将里面的牛奶倒回锅中，但要保留好顶层的奶皮和少许的牛奶。
6、倒回的牛奶加入打匀的蛋清液（两个鸡蛋），搅拌均匀。
7、过滤，去除杂质和奶沫。
8、重新延边倒回容器中，原来的奶皮儿会浮起来。
9、用保鲜膜封口，上锅蒸5-10分钟。开盖放凉后加入冰箱冷藏。
10、芒果切丁备用。
11、冷藏好的双皮奶加入自己喜欢的芒果、蜜豆??就生成了！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、美白等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与金桔、枣、醋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、增强活力等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、去黑头、治灼伤等功效；可与洋葱、圆生菜、辣椒搭配；与鹅、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、疗疮等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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