| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 口蘑西兰花热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡,相当于剪指甲567分钟消耗的热量60 | |||||
1、西兰花泡下水洗净
2、口蘑……
3、切好肉片
4、蒜蓉和姜丝
5、肉片腌生粉、黑椒酱、混合香草叶、酱油
6、这是即腌即炒，酱料下手可以重一些
7、口蘑在热水里烫一下，稍下点盐
8、西兰花也是在加少许盐的热水中烫一下
9、掌握好时间，不要焯太烂了，当然也不要太生，不然去不了天生的青味
10、下少许蒜蓉爆下口蘑，置锅边......
11、下蒜蓉和姜丝
12、稍炒下西兰花....
13、材料又放锅边，下油煎肉片.....
14、盘中残留的酱加水下到锅里
15、把口蘑移到有水分的锅中间和肉一起煮一下
16、最后把西兰花也加入翻炒
17、勾芡收汁摆盘……步骤这么详细，我也是醉了！
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热解渴、促进生长等功效；可与鳕鱼、西红柿、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治便秘、治疗便秘、提高免疫力等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、镇吐等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与洋葱、猪肉、武昌鱼搭配；与草菇、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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