| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 麻婆豆腐热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡,相当于对面舞37分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆腐切块冷水下锅，水开捞出
2、瘦肉切快，最好用淀粉味一下
3、热锅凉油，放入豆瓣酱，小火炒出红油！
4、放入肉，炒变色！
5、放入豆腐加少量水，炖一下，放入盐！
6、出锅，是不是很有食欲，来碗大米饭！！！！！
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、缓冲贫血、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效；
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