| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 香菇酿肉圆热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡,相当于循环训练74分钟消耗的热量480 | |||||
1、香菇去蒂摆盘
2、香菇蒂剁碎加到肉糜里，加生粉、盐、少量酱油，用水搅打上劲
3、搅拌好的肉糜装入去蒂的香菇内，放入高压锅
4、电高压锅蒸13分钟（我是和煮饭放一起的）。等待的同时准备一点水淀粉
5、蒸熟后把盘子里蒸出的香菇水倒入锅内，加水淀粉勾芡，撒葱花，将芡粉水倒入即可
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗血栓、防治肿瘤等功效；可与胡萝卜、扁豆、武昌鱼搭配；与明虾、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、减肥、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、预防感冒、增强食欲等功效；
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