| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 461千卡 | 461千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 279千卡 | 279千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 腐竹茶树菇炒腊肉热量/卡路里2239千卡 | |||

1、腊肉洗干净,切成小片,骨头剁成小节。

2、将腐竹跟茶树菇泡好后,清洗切成小节备用!
3、将腊肉放入锅中,加少量的水小火将腊肉闷香。
4、把姜葱蒜备好,姜切丝,蒜拍散即可,葱切稍微碎点!
5、待锅里的水闷干后,放入少许油(因为是瘦肉),放入备好的姜,蒜爆香。
6、爆香后放入茶树菇接着炒,大概五分钟左右放入腐竹,翻炒两分钟!
7、腐竹翻炒后放入,盐,生抽及其各种配料(根据个人口味)
8、所有调料放入后翻炒均匀,放入一汤勺热水,沿着锅的边缘倒一圈,盖上锅盖小火闷五分钟。

9、最后待收汁后,放入葱,就可以起锅享用了!
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、防治高脂血症、预防动脉硬化等功效;可与西芹 、猪肝、带鱼 搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻、健脾、抗病等功效;可与鳕鱼、鸡肉、猪骨搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、活血驱寒、发汗解表等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防感冒、降血压等功效;可与牛外脊、肩部牛肉、五花牛肉搭配;与米豆腐、素肚、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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