| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 352千卡 | 88千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 香酥鳕鱼热量/卡路里352千卡 | |||

1、鳕鱼肉切成小块,加入适量料酒、盐和黑胡椒粉拌匀,腌制30分钟。

2、腌制好的鳕鱼块均匀的沾上生粉

3、再沾上全蛋液

4、最后均匀的裹上一层面包糠

5、全部的鳕鱼块都依次沾好待用

6、平底锅里放稍多的油,烧至八成热

7、放入裹好面包糠的鳕鱼块中小火炸至一面金黄。

8、翻面,另一面也炸至金黄

9、锅里油加热至九成热时,倒入刚才捞出的鳕鱼块进行第二次炸制。大火炸约两分钟左右,期间不停的翻动。

10、捞出控油后装盘。

11、咬一口,外酥里嫩
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、止血、治疗高血压等功效;可与姜、辣椒、香菇搭配;与香肠、红酒相克,同食可能会引起不适;
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