| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 芥花油 | 克 | 177千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 酸奶海棉蛋糕三明治热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡,相当于盖屋顶111分钟消耗的热量360 | |||||
1、低筋面粉提前过筛二遍备用
2、芥花油中加入自制酸奶
3、用刮刀搅拌至完全乳化备用
4、小盆中打入鸡蛋、白糖隔温水快速打发
5、打至可以立住一根筷子或写8字可持续多秒才逐渐消失状态即可
6、筛入低特筋面粉
7、用刮刀从下往上快速翻拌均匀避免消泡
8、取1/3面糊放入酸奶油混合盆中翻拌均匀
9、同样快速后，全部
10、再回倒至全蛋糊盆中同样快速拌均至浓稠细滑
11、倒入不粘烤盘中轻震出大气泡
12、送入预热好的烤箱中层：上下火160度烤25分钟
13、时间到取出烤盘
14、趁温热时切方片
15、分别取二方片挤些沙拉酱再放上芝麻肉松
16、再合上第三片蛋糕
17、最后切成三角形即可
18、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与黄豆、明虾、干贝搭配；与地瓜、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
芥花油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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