| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 清蒸鳕鱼块热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于洗脚72分钟消耗的热量240 | |||||
1、鳕鱼块去鳞洗净，团水。
2、撒盐，加料酒煨10分钟。
3、少许白糖加适量蒸鱼豉油，搅拌均匀。
4、将腌好的鱼块里的水倒掉，淋上调好的蒸鱼豉油，放入开水蒸锅定时15分钟。
5、出锅前一分钟，放入枸杞和香菜。时间到后焖2分钟，即食。
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血祛瘀、预防高血压、治疗高血压等功效；可与姜、豆腐、咖喱搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、调味等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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