| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 肉末豆角热量/卡路里988千卡 | |||
1、将豆角切丝、瘦肉少许切细末、咸菜少许切细末备用。
2、锅里放油煸炒豆角,烹水将豆角炒至七分熟,加入咸菜继续炒。
3、肉末加姜末、盐、水调匀。
4、至豆角九分熟时加盐、糖、肉末,再炒两分钟起锅。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益肾、利小便、益气健脾等功效;可与冬瓜、香菇、鸡肉搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、生津液、滋肝阴等功效;可与枇杷、豆腐皮、山楂搭配;与首乌、基围虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有生津止渴、清热除火、抑癌等功效;可与苹果梨、国光苹果、秋里蒙苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、除脂美容、促进消化等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、调味等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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