| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 101克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里149千卡 | |||

1、葱姜蒜,辣椒切好备用

2、鱼洗净沥干待用,鱼肚子里的黑皮一定要洗掉不然会腥

3、锅内放油,烧热放入鱼,我买的鱼大了,锅放不下所以切断了,锅大了可以整天煎

4、翻面煎至两面焦黄,放入准备好的葱姜蒜

5、倒入小半碗水

6、放入两勺老抽和生抽

7、根据个人口味放入盐,鸡精

8、烧两分钟剩少量汁即可

9、装盘,开吃喽
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清理胃水、调味等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、帮助消化、提鲜等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促进血液循环、减肥等功效;可与明虾、鹌鹑、卷心菜搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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