| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 秋葵炒五花肉热量/卡路里1855千卡 | |||
1、将食材洗干净。并将尖椒滚刀切好,秋葵横着切,五花肉切片。
2、热锅,放点油,先炒五花肉,煸出油后,放点生抽,让肉入味。翻炒下,将尖椒放进去,继续翻炒。

3、隔一会,再将秋葵倒进去一起翻炒,大火翻炒两分钟左右,均匀的撒一勺盐,加一点水,水不要太多,焖一会。(据说,盖上锅盖会使秋葵变黄,故开锅焖一会)。

4、等水烧干,再翻炒下,起锅,装盘。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、驱寒、降血压等功效;可与海虾、基围虾、鹌鹑搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补充蛋白质、利二便等功效;可与蘑菇、萝卜、丝瓜搭配;与甘草、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、清理胃水等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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