| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 41千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 香菇酿豆腐热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于木管乐器34分钟消耗的热量120 | |||||
1、把食材洗净备用。
2、史雲生拿出一袋备用
3、香菇入水氽熟
4、取一容器，将豆腐放入里面，用勺子压碎。
5、香菇氽好后沥干水份备用。
6、香菇杆氽熟后切碎末拌入压碎的豆腐中。
7、香菇放凉后用勺子把放入香菇中
8、蒸好后出锅，把绿菜叶和泡发好的枹摆在上面，把玻璃淀淋在上面即可。
9、蒸好后出锅，把绿菜叶和泡发好的枹摆在上面，把玻璃淀淋在上面即可。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防治肿瘤、抗血栓等功效；可与武昌鱼、带鱼、仔鸡搭配；与北极虾、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降血压、预防高血压等功效；可与桂鱼、鲷鱼、芹菜搭配；与菠菜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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