| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 164千卡 | 654千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 黑糖核桃曲奇热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡,相当于午睡890分钟消耗的热量48 | |||||
1、黄油，细砂糖，黑糖混合打发到微微发白。
2、加入全蛋液搅拌到完全乳化。
3、加入过筛的低粉拌匀。
4、加入掰碎的核桃仁。
5、放在模具中整形，冰箱冷藏3个小时，或者冷冻半小时。
6、切成0.5厘米的片。
7、烤箱中层上火170度，下火160度。烤15分钟即可。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有补脑、消炎杀菌、抗癌等功效；可与鳝鱼、芹菜、红枣搭配；与野鸡肉、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、美容护肤、解热烦等功效；可与苋菜、韭菜、圆生菜搭配；与甲鱼 、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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