| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 炸茄盒热量/卡路里1122千卡 | |||

1、茄子洗完溧水

2、切片 两片之间不要切断

3、准备好的肉馅 (里面放一品鲜 葱姜 盐顺一个方向搅拌)

4、把肉馅用筷子放到茄子中间

5、打一个鸡蛋里面放半碗面粉 再加一些水 和盐
6、把过放油烧热 将夹好肉馅的茄子放到调好的面粉和鸡蛋里翻两下 就可以下锅炸了
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺、养颜护肤、健脾等功效;可与火腿、苦瓜、羊排搭配;与黑鱼、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补肾气、润肠胃、生津液等功效;可与蕨菜、大蒜、芦笋搭配;与基围虾、牛排、梨相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解药毒、帮助消化等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与猪红、牛腿肉、后腱牛肉搭配;与卤豆腐干、素肚、冬枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、调味、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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