| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 黄豆酱油 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 乐乐自家菜-自制酱黄瓜热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡,相当于对面舞241分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄瓜去籽后，切段。
2、锅内放酱油、花椒、香叶，红辣椒，加些水烧开。
3、烧开后放黄瓜，再开锅就取出黄瓜。
4、放到筛子里，晾干。
5、第二次如第一次操作，取出晾干。
6、第三次，酱油汤里根据咸淡加入少许甜面酱，烧开放入黄瓜，锅开立即取出。
7、取出后摆在容器中，等熬制酱油汤凉了，一并倒入瓶中。瓶子要进行消毒处理，有消毒机的好说，没有的可以煮沸消毒，这样便于保存。
8、由于是自制的，所以不像市场上买的喉咸，可以直接食用。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、解毒消肿等功效；可与土豆、鱿鱼、绿豆芽搭配；与金樱子、枣、香菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱油的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、预防高血压等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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