| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 茭白炒肉热量/卡路里1099千卡 | |||

1、茭白两至三根,洗净切成长条状
肉用开水煮3分钟左右,切小块
2、热锅,锅内放一小勺猪油,倒入猪肉,翻炒至猪肉出油,放入一勺酱油
3、将切好的茭白倒入锅内,中火继续翻炒三分钟,放入盐、开水

4、继续翻炒一到两分钟,放入少量味精、一小勺剁椒,即可起锅装盘
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、利二便、滋肝阴等功效;可与洋葱、蘑菇、紫菜搭配;与田螺、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利二便、解热毒、除烦渴等功效;可与猪肝、牛肉、番茄搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、挡辐射等功效;可与虾、苦瓜、羊肉搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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