| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 红椒清炒牛排菇热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡,相当于包装礼物218分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛排菇洗净去根切片
2、切片后做水，水开后，焯水过冷水控干
3、捞出挤干水备用
4、去籽切丝备用
5、大葱切丝
6、锅热放橄榄油，下葱及红菜椒炒，放盐及牛肉粉，炒软
7、放入牛排菇炒两三分钟，放黑胡椒粉，起锅
8、生菜铺盘底，装盘！
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、镇痛催眠、消脂减肥等功效；可与海带、豆腐、豆腐皮搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、解毒调味、预防感冒等功效；可与樱桃、红枣、豆豉搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、抗衰老等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有和胃、解油腻、解毒等功效；
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