| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 热干面热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于椭圆运动机13分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备食材和酱汁料。
2、榨菜，酸豆角香葱切碎。
3、喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
4、把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。
5、准备好的鲜面条拌油用蒸锅蒸10分钟，用筷子都散晾凉。
6、晾凉的面重新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、抗癌等功效；
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