| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 黄桃班戟热量/卡路里1593千卡 | |||

1、A低粉过筛 加入125ML牛奶 混合均匀
B鸡蛋打散 加入20G糖 混合均匀 加入125G牛奶
A和B混合均匀 加入融化了的黄油
放置20Min 过筛 更加细腻

2、制作班戟皮 加热平底锅 倒入适量面糊 汤勺一勺半即可 不然会厚 迅速转动 表面变色 凝固 取出放凉

3、我这个方子可以做5到6张6寸的皮

4、皮子做好好 放入冰箱 降温 冷藏 取出淡奶油 在下面坐冰水 中速一分钟 加入20G糖 高度1到2分钟即可打发 糖可以适量多一点

5、包班戟 用刮刀盛一勺打发好的奶油 摸匀 加入准备好的黄桃 在摸一层奶油

6、四方包好即可 第一个 包破了

7、一样的步骤包下面的

8、全部包好了 吃不完的放入冰箱保存

9、美美的下午茶

10、味道不错 就是皮子有点厚了 但是非常香 一点也不腻 这个方子 适用于千层蛋糕 一样的

11、我写的总步骤
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美白、大便秘结、治疗便秘等功效;可与甘蔗、香蕉、草莓搭配;与乌鳢、菠菜、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、清热解毒等功效;可与牡蛎 、荠菜、桂圆肉搭配;与茶叶、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、疗疮等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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