| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 3069千卡 | 361千卡 | ||
| 黑麦粉 | 克 | 417千卡 | 278千卡 | ||
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 玫瑰花装饰面包热量/卡路里3498千卡 | |||
 热量3498千卡,相当于壁排球500分钟消耗的热量420 | |||||
1、将所有材料搅拌至面团表面光滑拉开面膜即可。
2、将面团分割成900克一个滚圆松弛30分钟。
3、将面团擀开圆形。
4、放入烤盘以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。
5、将装饰面团擀开。
6、用8寸模具刻出圆形饼状。
7、在将装饰面团擀薄，用压模压出圆形。
8、先做一个花苞。
9、在包上一层。
10、包成玫瑰花形状。
11、将8寸圆形面团放入发酵好的面团表面，先洒上黑麦粉。
12、将玫瑰花放在表面。
13、用装饰面团做出叶子。
14、放入表面。
15、在装饰面团表面刷上蛋液。
16、用剪刀将面团周边剪上花纹。（如图）
17、以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤60分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有抗衰老、维持新陈代谢、益脾养心等功效；可与河虾、小米、皮皮虾搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、消毒等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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