| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 鸡蛋豆腐热量/卡路里3166千卡 | |||

1、五花肉切成条备用。

2、豆腐提前放在冰箱里冻出,泡泡,然后划开。滑水去豆腥味

3、大葱切成片备用。

4、鸡蛋里加一点盐,打散

5、锅里放肉丝大葱炒香

6、放入煎好的鸡蛋和豆腐,再放入鸡精盐,然后放一点酱油。大火炖一下开锅就可以了。

7、出锅以后就是这个样子啦!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、利二便、润燥等功效;可与丝瓜、山楂、洋葱搭配;与菱角、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效;可与明虾、小米、干辣椒搭配;与雪莲果、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有清热解毒、益气和中、润燥生津等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、帮助消化等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、缓解疲劳、增强食欲等功效;可与北极虾、兔肉、粳米搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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