| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1068克 | 羊排焖板栗热量/卡路里2073千卡 | |||

1、羊排斩块,冷水下锅,放入姜葱,煮滚后洗干净。

2、板栗冷水下锅煮开,趁热去皮。

3、少许油爆香八角、姜(可以放桂皮、花椒、干辣椒)

4、下羊排翻炒,加酱油继续炒。

5、放入板栗加水焖20分钟。

6、加盐,再焖几分钟,出锅。

7、补充:材料图
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有亮发、健脾、补肾壮阳等功效;可与豆腐、白果、胡椒面搭配;与西瓜、乳酪、豆瓣酱相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有开胃、治便秘、延年益寿等功效;可与鸡胸肉、仔鸡、薏米搭配;与杏仁、羊肉、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗菌、降血压等功效;可与冬菇、白灵菇、牛肋条肉搭配;与素肚、金丝小枣、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消毒、增进食欲等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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