| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1546千卡 | |||
 热量1546千卡,相当于打理草坪281分钟消耗的热量330 | |||||
1、材料集体照
2、黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器搅打至体积蓬松（不用打太发）。
3、加入蛋液搅拌均匀。
4、将面粉过筛与黄油搅拌均匀。
5、加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀。
6、将面团包上保鲜膜，用手整成长方形的条状（因为没有模具，呵呵）放冰箱冷冻至硬，约40分钟左右。
7、取出变硬的面团（现在可以预热烤箱了）用刀切成0.5厘米的薄片。
8、烤盘上铺一层锡纸，把切好的饼干片摆放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。
9、烤箱中层，上火180度，下火170度，烘烤约15分钟。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、促进伤口愈合等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
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