| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 彩丝炒肉丝热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡,相当于拖地板117分钟消耗的热量210 | |||||
1、各位亲，把以上食材都切成丝，茭白丝在开水里焯水，沥出备用
把肉丝放进用生粉和生抽调匀的汁水里拌匀成滑肉丝，备用
2、热锅热油，大火先下一部分姜丝，炒香，下肉丝，快速翻炒几下，凝固生粉在肉丝上，再开中火，翻炒
3、下郫县豆瓣酱，大火翻炒，几下，再小火出香味。接着放白糖，香醋（生抽，豆瓣酱够咸，不用放盐了）。
4、倒入洋葱丝，青椒丝，箩卜丝，翻炒入味
5、在放入茭白丝，翻炒，准备出锅
6、出锅了！彩丝肉丝，快来试试吧！有没有想吃呢……
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进血液循环、健胃消食等功效；可与兔肉、猪肝、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、解酒毒、美容等功效；可与猪蹄、番茄、西红柿搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、消水肿、活血驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、缓冲贫血、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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