| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 可可粉做的蛋糕圈很有爱热量/卡路里2168千卡 | |||

1、准备好材料

2、全蛋打发,耗时1个小时。开始预计是蛋黄和蛋白分开打发,中途洗了东西,估计进了水,后来冒了个险把蛋黄蛋白合起来打发,没想到打发成功了。中间分三次加入细砂糖。

3、打至提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角就可以了。

4、奶粉和黄油装碗,入锅融化。

5、融化成图4的样子,加入可可粉,搅拌均匀。

6、面粉过筛,撒入打发的液体中。

7、黄油可可粉也放入打发的液体中。这步很重要,翻拌,用橡皮刮刀从底部往上翻拌。手法要快而轻。如果消泡了,蛋糕不会蓬松。

8、倒入模具中,设定烤箱190度,放入下层,烤大概25分钟,用牙签插入拔出,没有蛋液就可以了。

9、准备好材料

10、牛油果切成两半,再切块,直接撕皮。

11、切成块的牛油果放入榨汁机打成泥。

12、准备一个干净的大碗,放入奶油,加入牛油果泥,打发蓬松成图6状。

13、打发好的奶油放入裱花袋,以v字形挤在巧克力圈面上。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、保护肝脏等功效;可与桂圆、百合、桂圆肉搭配;与豆奶、桔子、鹅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、调整胃肠道、和中益肺等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治疗便秘、预防便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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