| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 17千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 荷叶糯米蒸排骨热量/卡路里2414千卡 | |||
 热量2414千卡,相当于吉特巴舞503分钟消耗的热量288 | |||||
1、排骨泡水半个小时，泡出血水。然后生姜，大葱生，老抽，蚝油，料酒，十三香，糖，油，拌匀，保鲜盒放入冰箱，腌制半天，我是早上起床腌制的，晚上用来做的
2、糯米泡水半天
3、干荷叶泡水泡软，至少一个小时，有新鲜荷叶最好，开始也不知去拿买荷叶，后来去药店问了问还真有，新鲜荷叶可以去问买莲藕的人应该有得卖
4、糯米加老抽，香油拌匀，防止半个小时让其入味。
5、排骨裹上厚厚的糯米
6、荷叶铺在圆形蒸笼上，把糯米放在荷叶上，然后包起来，可以用牙签固定，然后连圆形蒸笼一起放在蒸锅上蒸1个小时40分钟。
7、这是出锅的样子
8、出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与茄子、南瓜、萝卜搭配；与田螺、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补脑益智、止虚汗等功效；可与兔肉、赤小豆、枣搭配；与鸡翅、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、抗癌等功效；可与海虾、红枣、粳米搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、促进消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有散瘀止血、降血脂、减肥等功效；可与大米、山楂、茡荠搭配；
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