| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 咖啡蛋糕卷热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡,相当于念书648分钟消耗的热量88 | |||||
1、油，水，咖啡粉，10克糖拌匀并且化开
2、蛋黄加入，蛋清放另外一个盆里
3、拌匀后加入低粉拌匀(可以提前过筛2次，这样可以避免颗粒状)
4、蛋清加入剩下的糖，打发至拉出弯钩稍硬一点就可以了
5、取一勺拌入蛋黄糊中拌匀
6、再倒回蛋清中切拌均匀，不可转圈拌
7、28x28烤盘底下垫好油纸，倒入蛋糕糊，刮平
8、预热上火160度，下火150度，中层，烤25分钟左右
9、取出后趁热撕下油纸
10、反面朝下，借助擀面杖卷好
11、定型好，去纸
12、切段即可
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、健脑益智等功效；可与羊排、苋菜、丝瓜搭配；与兔肉、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、除口臭、调整胃肠道等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、保护皮肤等功效；
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