| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 一锅出俩菜的虾烧豆腐热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡,相当于背包旅行79分钟消耗的热量420 | |||||
1、将虾的头和身子分开，豆腐切块
2、虾开背去泥肠
3、热油放入香葱葱白和虾头一起煸炒，直至炒出虾油，油变红色为止。
4、捞出虾头撒上椒盐，就是一道下酒菜，一点也不浪费。
5、用虾油炒豆腐，放进锅先不要翻动以免碎了
6、加入开水，加盐和少量糖调味
7、豆腐入味后加入虾翻动，1分钟就熟了
8、出锅前撒香葱末，石锅砂锅等保温餐具里，口味保持的更好。
9、虾仁鲜嫩，豆腐鲜香，妥妥滴吃两碗米饭
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通络止痛、增强性功能、促进消化等功效；可与丝瓜、燕麦片、燕麦搭配；与洋葱、芹菜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、利小便、健脾利湿等功效；可与芹菜、鳙鱼、平菇搭配；与苦瓜、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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