| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 酸汤肥牛热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡,相当于小轮自行车55分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备食材，切好杭椒和小米椒，牛肉切成薄片，也可以买现成的牛肉卷
2、金针菇热水焯熟，过遍凉水后铺在盘底
3、葱、姜、蒜等爆香，加入黄辣椒翻炒，炒香后加水煮开
4、牛肉切成薄片，加一个蛋清和黑胡椒碎拌匀
5、牛肉片下入锅里，不要一起倒进去，容易成坨
6、捞出牛肉，盛在放金针菇的盘内，撒上辣椒；汤汁过滤后倒进盘内
7、盛碗米饭，快开吃吧
8、撰写制作步骤
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、止渴止涎、强健筋骨等功效；可与芋头、鸡蛋、草菇搭配；与韭菜、海螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与西兰花、猪肝、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
