| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 法式甜品舒芙蕾热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡,相当于开车204分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有材料；
2、在烤碗内壁上涂一层黄油；
3、再将少量细砂糖倒入烤碗内，转动几圈，使碗内壁均匀的沾上一层糖粒，将剩下的细砂糖倒出来，依次做完所有；
4、将牛奶倒入不粘小锅；
5、筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态；
6、加入黄油、15克细砂糖，用小火加热并不停搅拌；
7、搅拌成为浓稠的糊状；
8、将鸡蛋蛋白和蛋黄分离；
9、晾凉后加入蛋黄搅拌均匀；
10、剩下的15克细砂糖，分三次加入蛋白中，将蛋白打发至干性发泡状态；（如图）
11、取1/3蛋白到牛奶糊里，翻拌均匀；
12、再全部倒回蛋白里；
13、继续翻拌均匀；
14、将蛋糊倒入烤碗八九分满；
15、取出撒上糖粉，立即食用！！！
16、迫不及待尝一口，口感如云朵般轻柔，细腻，好吃极啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、健脑益智等功效；可与玉米、生菜、西红柿搭配；与甲鱼 、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、养颜等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与酒、橙、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
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