| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 椒油炝圆白菜热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡,相当于冰上曲棍球130分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好主要原料；圆白菜、火腿肠、粉丝、红辣椒。
2、火腿切丝备用
3、红椒切丝备用
4、圆白菜洗净切丝
5、切好的元白菜丝入沸水锅中焯水。
6、焯过水的圆白菜丝放入凉水中过凉。
7、粉丝放入锅中煮透。
8、过凉的圆白菜丝和煮好的粉丝一起放入大一些的容器中
9、加入切好的火腿丝和红椒丝，加入一小勺食盐。
10、加入味精。
11、加入香油。
12、炒锅放油，放入花椒粒小火煸出香味。
13、煸出香味，花椒变色后捞出不用。
14、趁热把油浇在圆白菜丝中。
15、拌匀即可。
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有补骨髓、益心力、润脏腑等功效；可与海米、木耳、虾仁搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肌肤、生津液、补钙等功效；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、暖胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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