| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 1490千卡 | 298千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 麻辣花生热量/卡路里1587千卡 | |||

1、第一步:将花生米洗净,用开水泡发两小时,直到表皮用手一捏就可以弄掉,将花生米分成两半。
锅里倒油,油量刚好可以淹没花生的程度。
小火烧热,油温达到八成,下花生米(小心溅油)
用锅铲翻炒,直到花生米变酥脆(可以用锅铲感知,硬硬的有干果的酥脆碰撞的声音)
捞出沥干油。

2、花生米小火炸的时候,这边有时间可以剪辣椒。将辣椒斜着剪成辣椒丝,与花椒粒融合。

3、锅里剩少许油,将辣椒和花椒粒放入翻炒,小火,不然就糊了。直到有香味冒出倒入炸好的花生混合炒,直到辣椒变色。

4、加入盐、糖、味精、五香粉炒(盐按照少量原则添加,尝一下再添加,这样避免咸)途中可以关火啦!最后撒上白芝麻。

5、装盘,冷却,美食出锅 (^▽^)辣椒也脆脆的,好好吃
花生米的热量298千卡(每100克);具有和胃、清咽止咳、防冠心病等功效;可与红枣、南瓜子、苦菊搭配;与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、温中散寒、治疗高血压等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、滋阴、调味等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、预防蛀牙、调味等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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