| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 香辣梭子蟹热量/卡路里1057千卡 | |||

1、准备好食材

2、梭子蟹用清水冲洗干净,将梭子蟹去掉内脏。斩成块。

3、青红椒去籽切块,蒜苗芹菜斜皮肤,蒜切片,姜切丝。

4、蟹切口粘一些淀粉

5、锅烧热油,把蟹粘淀粉的那边下去煎定型,盛出备用。

6、锅中留底油,爆香葱姜碎,下入辣椒酱炒均匀,加入青红椒。

7、倒入煎好的蟹块炒均匀,烹入料酒,加适当白糖调味。

8、再加入一点水,大火烧开,收干汤汁即可。
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养筋活血、治疗高血压、提高免疫力等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与无花果、香梨、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解毒、温中止呕等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、温中健胃、防癌症等功效;可与龙须菜、排骨、醋搭配;与蜂蜜、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、促进血液循环、胃肠胀气等功效;可与白菜、小白菜、羊排搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、和中益肺、润肺生津等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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