| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 91克 | 家家有碗炸酱面热量/卡路里52千卡 | |||

1、炸酱所需材料:肉(可以买肉馅,或者自己切细小肉丁,猪肉牛肉鸡肉随意),大葱一根切葱花,酱半斤可根据喜好,另---我放大白菜帮两片切丁,白菜丁有纤维炒出来不会成泥,既营养又增加风味。吃素的可以把肉换成三个鸡蛋。

2、我用的酱是一半干黄酱一半甜面酱,加等量水稀释好备用。

3、配菜也是凭喜欢,只要能生食的蔬菜都好。如果用豆芽先用沸水焯煮两分钟。常见的配菜有黄瓜丝、萝卜丝、胡萝卜丝,西红柿丁。

4、锅里宽油(就是正常炒菜一倍的油)烧热后先下姜丝爆香后下肉馅炒到变色,

5、接着下葱花白菜丁,把调好的酱料倒下去炒到三分钟

6、最后加一杯水,烧煮五分钟。

7、炒好的酱,拌面也好,蘸酱也好。

8、酱炒好后另置一锅沸水煮熟面条,夏天就过凉水过的凉透,春秋就略冲洗掉表面淀粉不粘连即可。舀上酱放上配菜。

9、营养丰富的炸酱面

10、拌匀,开吃吧
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓解疲劳、预防感冒等功效;可与豆豉、樱桃、兔肉搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温肺止咳、驱散寒邪等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
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