| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 茶月饼热量/卡路里656千卡 | |||

1、将鸡蛋、炼乳、绵糖和蜂蜜隔水加热至糖化。

2、将过筛的低筋粉、抹茶粉、BP和BS一起加入拌成面团,静置1小时

3、将面团、馅料各分成15等份

4、将面团压扁,包入馅料,搓圆。

5、压出一个小孔,并插入一支丁香,摆入烤盘中

6、在表面刷2次牛奶。

7、以上火190℃、下火100℃烤约18-20分钟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、美容护肤等功效;可与玉米、小米、青椒搭配;与红薯、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、促进胃肠蠕动、杀菌等功效;可与梨、南瓜子、雪花梨搭配;与葱、洋葱、豆腐相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗病毒菌、瘦身美体、抑癌等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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