| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 奶黄包热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡,相当于踮脚132分钟消耗的热量288 | |||||
1、酵母用温水化一下，加入面粉中
2、再加入适量水，揉成面团
3、面团揉的光滑一些
4、盖上保鲜膜，发酵2小时左右
5、发酵到两倍以上大
6、发酵好的面团，表面和里面都有很多小窝窝
7、发酵好后拿出来放到面板上，面板撒上少许面粉，继续揉，排气
8、揉好后把面团分成35g左右的一个小剂子
9、小剂子揉一下，擀成两边薄，中间后的包子皮
10、面发酵过程中制作奶黄馅，鸡蛋，糖和牛奶拌匀
11、筛入奶粉和面粉
12、用筛子过滤一下小疙瘩
13、不粘锅加热，倒入黄油
14、倒入牛奶鸡蛋液
15、用铲子不停搅拌，不要糊锅
16、到奶黄馅成固体状态就可以啦
17、奶黄馅放倒包子皮上，包包子的方法包起来
18、包好的用保鲜膜盖起来，包的过程也在二次发酵，都包完后再发酵10分钟左右，看到包子涨到1.5倍左右大小就可以啦
19、冷水上锅，水开后再蒸15分钟就可以啦，焖三分钟出锅
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、防治近视等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与番茄酱、鸡蛋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、养颜、治疗便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与果汁、杨梅、钙粉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
