蛋黄酥的热量和减肥功效

1、先将咸蛋黄浸泡在朗姆酒中十五分钟

2、将咸蛋黄放入烤箱，温度150度，时间10分钟

3、烤的过程中，准备油酥材料，将黄油融化，揉成团，醒二十分钟（记得包上保鲜膜，避免水分流失）

4、如果想将蛋黄酥做成花色的，在这时可将油酥分出来，加入可可粉，抹茶粉，红曲粉，和均匀

5、准备油皮材料，揉成团，如上步骤，醒至二十分钟，盖上保鲜膜

6、将咸蛋黄对半切备用

7、将豆沙分成25g左右，包入蛋黄备用

8、注意！普通颜色的蛋黄酥，将油皮分成25g左右，油酥15g左右

9、注意！花色的蛋黄酥，将油皮分成45g左右，花色油酥30g左右

10、油皮包上油酥，擀成长条，从下往上卷起来

11、封口朝上，保鲜膜包上，静至十五分钟

12、在中间往上往下擀成长条，再从下往上卷起来，静至十五分钟

13、摁住中间，对折后擀成面皮

14、注意！花色蛋黄酥，将面团对切

15、擀成面皮，将如图面团朝外，围在外皮

16、将馅料包入，收口朝下

17、在外圈刷上鸡蛋液（最好是鸭蛋，颜色更鲜艳），放上黑芝麻，烤箱预热五分钟，温度180度，时间20分钟左右，具体由亲们的烤箱大小决定

18、酱！美味的蛋黄酥就完成啦，吃货们小心烫呦～